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IL NUOVO SITO DI ORTALON
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ORTALON 2009/2010
MODALITA’ E LIVELLI DI PARTECIPAZIONE
I° livello – “Raccoglitore autonomo”.
Autoraccolta dei prodotti disponibili nei giorni e nelle modalità indicate settimanalmente.
20% di sconto sui prezzi di listino della vendita al dettaglio.
II° livello – “Ortolano coadiutore”.
Partecipazione ai lavori dell’orto 1 giorno alla settimana con almeno 2 ore di lavoro.
40% di sconto sul costo del listino della vendita al dettaglio.
III° livello – “Ortolano lavoratore”.
Partecipazione ai lavori dell’orto più volte alla settimana.
40% di sconto sul costo del listino della vendita al dettaglio e una cassetta del valore di 5€ (calcolato come sopra) alla settimana.
L’adesione al progetto prevede una quota annuale di 5 €.
Per diventare “ortolano” è necessario avere frequentato il corso teorico di biodinamica applicato alle tecniche orticole.
costo del corso 60 €
Filed under: calendario orto
Lavori e proposte della settimana:
coprire fragole, finocchi e insalata con tessuto-nontessuto.
trapianto aglio, cipolla,
semina piselli, spinaci
diserbo generale finocchi e fragole
tendere il filo di ferro sulla recinzione sopra la rete
sono disponibili per la raccolta: radicchi, bietole, carote, basilico, peperoni, sedano, cicoria, finocchi, cavolo capuccio
Lunedi e venerdì pomeriggio dalle 14 presso la casa dell’Ambiente e sabato mattina presso Casa Margherita teniamo aperto un punto vendita grazie al contributo di Sophie che ne coordina le operazioni necessarie.
lunedì 26/10 radici
14:30 17
martedi 27/10 radici
09:30 12:30 14:30 17:00
mercoledi 28/10 fiori
09:30 12:00 14:30 17:00
giovedi 29/10 fiori
09:30 12:00 14:30 17:00
Venerdi 30/10 foglie
14:30 17:00
sabato 31/10 foglie
09:30 12:00
chi ha la disponibilità a lavorare in orari diversi da quelli riportati può venire e seguire le indicazioni riportate in bacheca e nel blog.
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Testine di spinaci all’aceto balsamico
Lavare gli spinaci e tagliare la rosetta delle foglie all’altezza della lamina fogliare.
Ad ogni rosetta, compreso eventuali gambi fiorali, va tolta la porzione di radice che eventualmente è rimasta attaccata e, se molto grossa, va tagliata in due. Si mettono quindi in padella con un po’ di olio, un filo di acqua e sale e si cuoce lentamente sino a metà cottura (10-15 min), si aggiunge quindi dell’aceto balsamico e si porta a termine cottura facendo ritirare l’eventuale liquido rimasto. Servire fredde, ottime come antipasti.
Sciroppo di fiori di sambuco
lasciar macerare per 48 ore una dozzina di fiori di sambuco in 3 l. di acqua insieme a succo e scorza grattugiata di 6 limoni.
filtrare. Aggiungere 2 kg di zucchero e imbottigliare. Se si pensa di conservarlo a lungo, è meglio aggiungere allo sciroppo 30 g di acido citrico.
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bibliografia di approfondimento
Il Giardino Biodinamico
Autore: Paolo Pistis
Editore: Giardini
Prezzo: € 12, 95
La fertilità della terra per il benessere dell’uomo
Autore: Paolo Pistis
Editore: Fondazione Le Madri e Associazione per l’Agricoltura Biodinamica pagg. 112
euro 16.00
La natura della sostanza ***
Hauschka – Le basi teoriche e le prove sperimentali che mettono in discussione il principio della conservazione della materia e che avviano la costruzione di un nuovo edificio conoscitivo che parte dalle indicazioni di Goethe e Rudolf Steiner.
Ediz. Antroposofica 1991 – 240 pagine – Brochure – € 15,50
La mucca è savia. Ragioni storiche della crisi alimentare europea
Autore: Bevilacqua Piero
Editore: Donzelli
Data di Pubblicazione: 2002
Pagine: XXI-144
Prezzo: € 11.30
Guida all’Agricoltura Biodinamica – Vol. 1
Associazione Biodinamica svizzera e Fibl
Fondazione Le Madri e Associazione per l’Agricoltura Biodinamica
Traduzione L. Milenkovic; revisione scientifica M. Giannattasio
2006 pagg. 144
euro 10.00
Impulsi scientifico spirituali per il progresso dell’agricoltura
Rudolf Steiner
Prezzo € 14,50
Antroposofica
Libro – Pagg. 256
La Fertilità della Terra
Ehrenfried E. Pfeiffer
Prezzo € 16,00
Antroposofica Editrice
Libro – Pagg. 303
Orto e giardino per la salute del corpo e dello spirito
Maria Thun
2004 pagg. 140
15.00€
Il Calendario delle semine 2009
Maria Thun
Editrice Antroposofica
euro 11.00
L’orto biodinamico
K. v. Heynitz – G. Merckens –
. Ediz. Antroposofica II ed. italiana 1992 – 288 pagine – Brochure – € 28,00
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Progetto per la realizzazione di un orto-giardino aperto condotto con metodiche naturali e nel pieno rispetto dell’ambiente.
E’ un corso teorico-pratico che affronta le diverse tematiche dell’agricoltura biologica e biodinamica e ne approfondisce sia l’aspetto teorico che pratico.
E’ un percorso di condivisione e di cogestione di una parte del terreno agricolo del parco.
E’ aperto a tutti quanti amano la terra e desiderano condividerne con noi i suoi frutti.
Si realizza su una superficie di circa 13.000 mq e prevede la piantumazione di alberi da frutto, piante officinali, orticole, fiori e la realizzazione di una zona umida.
Cerca di far incontrare le persone che condividono con noi l’idea che sia possibile realizzare un’agricoltura pulita che coniughi il rispetto per la natura e la sostenibilità economica in una dimensione di solidarietà e aiuto reciproco.
Le persone che desiderano avvicinarsi alle tecniche e metodiche biodinamiche avranno la possibilità di seguire un seminario e di applicarne in pratica le nozioni acquisite, contribuendo a realizzare concretamente l’orto e a goderne i frutti.
La cooperativa metterà a disposizione terreni ed attrezzature, le persone contribuiranno con il loro lavoro alla realizzazione del progetto, alla coltivazione ed alla raccolta dei prodotti che saranno suddivisi tra cooperativa e volontari secondo modalità da definirsi.
Questo percorso sarà il primo anello di una serie di attività che verranno portate avanti tra cooperativa e utenti del parco nella coltivazione e cura delle piante e degli animali presenti:
- raccolta dei frutti e delle erbe spontanei;
- raccolta della frutta delle piante che verranno reintrodotte all’interno del parco;